Blog

Die Auswahl der Reifungskultur ist das grösste Geheimnis eines Käsemeisters, damit sich das Aroma des Käses zu einer Geschmacksexplosion entwickeln kann.
Seit 27 Monaten reifen wir mit voller Liebe und höchster Geduld den Gruyère auf unseren Holzbrettern, gepflegt mit Caramel.

Nun ist es endlich soweit, Sie dürfen unseren rezenten Gruyère mit der elementaren
Geschmacksempfindung eines Hauches Caramels auf Ihrer Zunge und ihrem Gaumen
harmonisch zergehen lassen. Der Charakter des Käses zeichnet sich durch sein würziges
und kräftigen Aromas aus, welches durch die Veredelung seiner Rinde mit der süsslichen
Note von Caramel bedingt ist.
Die volle Entfaltung ergibt es durch feine Salzkristalle.

Brauchen Sie ein Geschenk für Ihre Kunden oder Liebsten? Dann haben wir für Sie das perfekte Geschenk!!
Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich beraten oder schreiben Sie uns.

Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Milchkanne-Team

Was für eine himmlische Kombination! Das cremige Caramel trifft auf eine Prise Salz und kreiert eine Geschmacksexplosion - probieren Sie es aus!

Es ist noch nicht lange her, da überschwemmten Superfoods aus Übersee die Regale in allen Läden. Doch so langsam besinnen sich die Kundinnen und Kunden zurück auf das Gute, was im Grunde vor der Haustüre wächst. Regional und saisonal – das sind die neuen Zauberwörter.

Einmal wöchentlich werden regionale Lebensmittel den Kunden direkt vor die Tür geliefert.

Die Idee ist ganz einfach: Die Kunden aus der Region bestellen einmal wöchentlich online über die Plattform www.buurontour.ch ihre Lieblingsprodukte der Seeländer Produzentinnen und Produzenten. Jeweils am Freitag erhalten sie dann die lokal produzierten und daher besonders frischen Lebensmittel per Post vor die Haustür geliefert, oder durch den Regionalleiter zur nahe gelegenen Pickup-Stelle.

Ausserdem sei die Auslieferung im Rahmen der Post-Touren so nachhaltig wie möglich.

Was ergibt Gras + Holz + Bienenhonig?
Ganz einfach: ein organisches Frischhaltepapier!

Der damals 13-jährige Hannes Stengel hatte die Idee, Papier mit Bienenwachs zu beschichten. Denn seine Überlegung war: Wenn es das Wachs schafft, einen Bienenstock nahezu keimfrei zu halten, müsse dies doch auch bei Lebensmitteln funktionieren.