"Réserve du Patron"

Die Auswahl der Reifungskultur ist das grösste Geheimnis eines Käsemeisters, damit sich das Aroma des Käses zu einer Geschmacksexplosion entwickeln kann.
Seit 27 Monaten reifen wir mit voller Liebe und höchster Geduld den Gruyère auf unseren Holzbrettern, gepflegt mit Caramel.

Nun ist es endlich soweit, Sie dürfen unseren rezenten Gruyère mit der elementaren
Geschmacksempfindung eines Hauches Caramels auf Ihrer Zunge und ihrem Gaumen
harmonisch zergehen lassen. Der Charakter des Käses zeichnet sich durch sein würziges
und kräftigen Aromas aus, welches durch die Veredelung seiner Rinde mit der süsslichen
Note von Caramel bedingt ist.
Die volle Entfaltung ergibt es durch feine Salzkristalle.